Objectivos

Proporcionar conhecimentos para que os alunos possam de modo autónomo decidir pela metodologia e sistemas produtivos que mais se adaptem às exigências necessidades e políticas produtivas e, deste modo, possam equacionar com bases sólidas o caminho e a utilização dos instrumentos disponíveis para aumentar a eficiência bio-económica do respectivo sector da produção de carne.

Competências

Reconhecer a situação, localizar e compreender os pontos de estrangulamento, resolver os problemas ou aplicar tecnologia mais adequada sendo sintético e claro na transmissão do conhecimento e decisões.

Tópicos programáticos

Caracterização da situação atual, potencialidades e orientação produtiva, num pressuposto de sustentabilidade, em regiões mediterrânicas, temperadas e tropicais, tendo em mente a eficiência bio-económica dos sectores específicos de produção: bovinos de carne; ovinos; caprinos; suínos; e da qualidade dos produtos finais. Particularmente, focar o potencial e seleção adequada das espécies e raças; os sistemas e modalidades produtivas; e os aspectos ligados à inovação, diferenciação do produto final e as mais-valias associadas.

Bibliografia Básica

A recomendar pelos Docentes, de modo ajustado ao perfil e objectivos pessoais/profissionais dominante dos mestrandos. Pesquisas on-line em bases de dados bibliográficas. Internet.

Métodos de Ensino

Aulas teórico-práticas com apresentação e discussão de tópicos na óptica da solução ou alternativas.

Regime de Avaliação

Teste escrito e trabalhos monográficos com apresentação em seminário próprio.