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Estudo da cor em lombos curados produzidos a partir de matérias-primas diferentes
Autores
Ano
2005
Tipo de Apresentação
Poster
Tipo de Revisão
Nacional
Âmbito Geográfico
Nacional
Situação
Publicado
Área de Trabalho
Referência
Neves, J.; Coelho, W.; Ferreira, P. (2005). Estudo da cor em lombos curados produzidos a partir de matérias-primas diferentes. III Jornadas Ibéricas de Raças Autóctones e Produtos Tradicionais . Escola Superior Agrária de Elvas, Elvas, Portugal.