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Aplicação do sistema HACCP ‑ Hazard analysis and critical control point ‑ às operações de abate de suínos num matadouro industrial

Ano
2001
Instituição
Universidade de Évora
País
Portugal
Total de páginas
43
Tipo de tese
Licenciatura
Situação
Aprovada
Referência

Santiago, J (2001). Aplicação do sistema HACCP ‑ Hazard analysis and critical control point ‑ às operações de abate de suínos num matadouro industrial. Universidade de Évora (Portugal ): 43 pp.