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Aplicação do sistema HACCP ‑ Hazard analysis and critical control point ‑ às operações de abate de suínos num matadouro industrial
Orientação
Ano
2001
Instituição
Universidade de Évora
País
Portugal
Total de páginas
43
Tipo de tese
Licenciatura
Situação
Aprovada
Área de Trabalho
Referência
Santiago, J (2001). Aplicação do sistema HACCP ‑ Hazard analysis and critical control point ‑ às operações de abate de suínos num matadouro industrial. Universidade de Évora (Portugal ): 43 pp.