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Autocontrolo aplicado à desmancha, corte fino e acondicionamento de carne fresca
Autores
Orientação
Ano
2004
Instituição
Universidade de Évora
País
Portugal
Total de páginas
79
Tipo de tese
Licenciatura
Situação
Aprovada
Área de Trabalho
Referência
Correia, A (2004). Autocontrolo aplicado à desmancha, corte fino e acondicionamento de carne fresca. Universidade de Évora (Portugal ): 79 pp.