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José Manuel Ruivo Martins

Data de nascimento: 1962-01-09
Professor(a) Auxiliar

Contactos

Morada:
Departamento de Zootecnia, Universidade de Évora, Apartado 94, 7000-554 Évora, Portugal
Telefone:
+351 266760800
Fax:
+351 266760841

Formação Académica

Doutoramento:
Ciências Agrárias (Universidade de Évora)
Mestrado:
Medicina Veterinária e Zootecnia Tropicais (Faculdade de Medicina Veterinária - Universidade Técnica de Lisboa)
Licenciatura:
Engenharia Zootécnica (Universidade de Évora)

Investigação

Domínios de Investigação:

Fisiologia da nutrição; Alimentos funcionais.

Interesses de Investigação:

Investigação mais relevante no domínio do metabolismo do colesterol e dos esteróis neutros e ácidos em suínos, nomeadamente no estudo (i) dos processos metabólicos através dos quais certas fontes proteicas (soja, ervilha e tremoço) podem exercer uma acção hipocolesterolémica em suínos em crescimento e (ii) da influência da idade, do exercício e de diversos níveis de restrição alimentar nos perfis lipídicos plasmáticos e lipoproteicos, bem como nas concentrações de colesterol em vários tecidos musculares e adiposos de suínos Alentejanos.

Produção Científica

Apresentação

Artigo

Projecto

Tese